74 litros por habitante
O consumo de café tem aumentado no Brasil ano a ano. Somente em 2007, foram mais de 70 litros da bebida por habitante, segundo dados da Abic. Os índices são altos e o Brasil fica atrás apenas de países como Alemanha, França e Itália. Cerca de 91% da população brasileira acima de 15 anos é consumidora de café. Entre os principais motivos, a Abic aponta a melhoria contínua da qualidade do café oferecida ao mercado consumidor e uma crescente percepção de seus benefícios à saúde.
Outro fator importante é um aumento do consumo do produto fora de casa, em cafeterias, padarias, bares, restaurantes ou mesmo botecos. Sorvido em um copinho de plástico enquanto senta-se ao balcão ou mesmo espera-se algum pedido em pé. Degustado em canecas finas e decorado com cremes e cerejas.
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